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阅读:9972021-02-24

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  健胃萝卜汤



  原料:猪肚1个,鸡腿肉200克,萝卜350克,酸菜100克,胡萝卜50克,萝卜叶、葱丝、生姜末、花椒、精盐、鲜汤各适量。



  做法:



  1.将猪肚用盐水洗净,去除黏液后,再冲洗干净,切成小块,放入沸水锅内焯一下,捞出。



  2.胡萝卜和鸡肉都切成丁,萝卜叶切碎,三者都用滚水烫一下;酸菜洗净沥干后切丝。



  3.将猪肚、鸡肉、生姜末、葱花、花椒、鲜汤倒入锅内,用慢火煮30分钟,然后放入酸菜、精盐,用中火煮15分钟,最后放入切好的萝卜叶即可。



  营养点评:味道清淡可口,略有酸菜味。猪肚和萝卜都有健脾的功效,准妈妈食用可增加食欲,促进消化。



  白瓜松子肉丁



  原料:白瓜1个,瘦肉150克,松子50克,蒜蓉、生抽、白糖、淀粉各适量



  做法:



  1.将白瓜洗净,去皮、去瓤,切成小粒;瘦肉洗净,切成小粒,加入少许生抽、水淀粉,略腌一会儿。



  2.锅置火上,倒入油烧热,放入白瓜粒煸炒,炒熟后盛起。



  3.重新起锅,待油微热时,放入蒜蓉爆香,下瘦肉粒炒熟,再将白瓜粒回锅,最后放入一点白糖和松子,翻炒均匀即可。



  营养点评:白瓜含有蛋白纤维素和维生素,可以帮助消化,松子含蛋白质、脂肪和铁,有健脑通便的功效。

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准妈妈吃此菜,可润肺、益气,帮助消化。



  青柠饭



  原料:泰国香米200克、青柠1个、精盐适量



  做法:



  1.将青柠的皮取下来,洗净、切末。



  2.将泰国香米淘洗干净,加入青柠皮末和水,一起煮15分钟。



  3.将煮熟的泰国香米做成饭团放到漂亮的餐盘中,放上几片青柠片作装饰即可。

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  营养点评:青柠含有丰富的维生素C,并有开胃理气的作用。青柠中柠檬酸的酸味更能刺激准妈妈的食欲。这款青柠饭适合孕早期食欲不振,喜欢吃酸味的准妈妈。



  菠萝鸡片



  原料:鸡脯肉100克、糖水菠萝块70克、红辣椒50克、鸡蛋1个



  做法:



  1.将鸡肉切成薄片,加少量盐腌制片刻,拌上蛋清糊待用。



  2.红辣椒洗净、切块,菠萝切块待用。



  3.鸡肉下锅滑炒后,放入红辣椒和菠萝块,用水淀粉勾芡,翻炒后装盘即可。



  营养点评:这款菜鲜甜可口,并且带有一点辣味,可以刺激准妈妈的食欲,同时,此菜还具有清热止吐、消食利水的功能。



  赛香瓜



  原料:大鸭梨2个、嫩黄瓜1根、山楂糕200克,白糖、香油适量



  做法:



  1.将黄瓜洗净后,切成细丝,放在盘中;将山楂糕切成细丝,放在黄瓜丝上。



  2.鸭梨洗净去皮,挖去内核后,切成细丝,放入盘中,与黄瓜丝、山楂糕丝轻轻掺拌均匀。



  3.将白糖均匀地撒入盘中,再滴几滴香油,拌一下即可。



  营养点评:此菜含有丰富的糖类、维生素C和多种有机酸、果胶和纤维素,而且,色泽美观、香甜脆爽。


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